olijven inmaken

  • jan en carin

    Het lijkt erop dat dit jaar een goed jaar voor de olijven wordt. Mijn boom heeft nog nooit zoveel vruchten gehad en ik wil ze graag in potten doen in de herfst maar wie heeft voor mij een goed recept? Ik weet dat dat met water en zout kan. Maar ik kom er niet achter hoeveel zout per liter water ik nodig heb. De Griekse vrouwen in ons dorp doen dat op hun gevoel. Zo hebben ze dat van hun moeders geleerd. Maar als ik het hun vraag, wordt er veel gekwetterd en kom ik er geen wijs uit. Wie kan mij helpen?

  • Kees

    Ik heb een Griekse kennis die spreek ik vanmiddag en die doet het ook (die kwettert ook wel veel maar dan in het Engels ;) ) die verteld me wel hoe hij het doet moet een goed recept zijn want ze smaken uitstekend.

  • G & M

    Even naar leer wiki.nl staat alles omschreven wat betreft inmaken van olijven.(:P)

  • Maria

    Zoveel zout in het water dat een ongekookt ei ca 1cm er bovenuit steekt.